액상 소금누룩

주식회사 한라다겸 · 기타가공품 · 품목보고번호 2015024534015

원재료

곡물주정, 정제수, 정제소금, 쌀누룩

원재료명에서 알레르기 성분 이름을 찾지 못했어요. 들어 있지 않다는 뜻은 아니에요.

원료 원산지는 이 등록 자료에 없어요. 구매 전 포장 표시를 꼭 확인하세요. 출처: 식약처 품목제조보고(알담 수집 자료)

원산지·상세 보기

제조국: 대한민국 (국내 제조 신고 제품)
완제품 수입 여부: 해당 없음 (국내 제조 신고 제품 · 원료 원산지는 별도)
원료 원산지: 공개 자료에 없어요 · 포장 표시로 확인하세요
식품 유형: 기타가공품
소비기한 설명: 제조일로 부터 12개월, 제조일로 12개월
성상: 맛술 수준의 묽고 투명한 액체상태로 연한 호박 색상을 띠고 있으며 짠맛, 단맛, 감칠맛이 균형감 있게 복합적으로 남. 봉밀(蜂蜜)을 연상시키는
용법: 1).액상소금누룩의 효소가 활성화되어 식재료의 감칠맛을 뽑아내거나 부드러움을 증가시키므로 육류, 생선에서부터 찜, 볶음요리에 이르기까지 폭넓게 사용 할 수가 있다. 2) 나트륨 섭취를 기존의 소금보다 30% 이상 줄일 수 있어 요리의 저염화에 기여 한다. 3) 음식이 식어도 맛을 그대로 유지하므로 도시락 및 미리 만들어 놓는 메뉴에 잘 어울리는 액체 조미료이다. 4) 소금, 장유, 맛술(미림) 등을 대신하여 요리에 맛을 낼 수 있다. 5.) 액체소금누룩은 소금누룩 보다 농도가 묽고, 투명하여 식재료에 빨리 스며들고 요리가 깔끔하다.
포장 재질: 포장 재질 : 용기-폴리에틸렌 (PET : polyethylene terephthalate) / 뚜껑- P.P.
품목제조보고일: 2021.02.25

근거 자료