흑보리쌀누룩

주식회사 한라다겸 · 곡류가공품 · 품목보고번호 2015024534026

원재료

Aspergillus oryzae, 보리쌀

원재료명에서 알레르기 성분 이름을 찾지 못했어요. 들어 있지 않다는 뜻은 아니에요.

원료 원산지는 이 등록 자료에 없어요. 구매 전 포장 표시를 꼭 확인하세요. 출처: 식약처 품목제조보고(알담 수집 자료)

원산지·상세 보기

제조국: 대한민국 (국내 제조 신고 제품)
완제품 수입 여부: 해당 없음 (국내 제조 신고 제품 · 원료 원산지는 별도)
원료 원산지: 공개 자료에 없어요 · 포장 표시로 확인하세요
식품 유형: 곡류가공품
소비기한 설명: 제조일로 부터 냉장에서 3개월
성상: 무 광택으로 흰색과 갈색을 띠며 흑보리쌀누룩 고유의 흰색의 발효 꽃이 피어있다. 잘 발효된 보리쌀 누룩은 고유의 향(커피향)이 있으며 상온에서는
용법: 용도: 각 종 발효제품[된장, 미소된장, 고추장 ,청주,소주, 쌀 감주, 배 발효감주, 소금누룩, 생선누룩, 간장누룩, 소유간장,식초,미림 (味淋) 등]을 만드는 발효원료로 사용함. 용법: 흑보리쌀누룩 된장, 고추장, 청주, 소주, 감주, 배 발효감주,소금누룩, 생선누룩, 간장누룩 등의 발효 음식을 만들 때 발효기저 (Base 재료/기본재료) 재료로 다른 원료와 혼합하여 사용함은 물론, 보리쌀 누룩 그 자체가 제품의 원료가 됨.
포장 재질: 폴리에틸렌( P.E)
품목제조보고일: 2022.08.09

근거 자료