이름은 고추장, 뒷면을 보면 식품유형과 원산지 두 줄

식품공전이 정한 고추장

식약처 식품공전(고시 제2026-55호)에서 고추장은 두류 또는 곡류 등을 주원료로 고춧가루(6% 이상), 식염 등을 가한 것이에요. 혼합장은 고추장·된장 같은 장에 다른 식품을 섞어 만든 것이에요(장류 50% 이상).

이름에 '고추장', 유형은 혼합장

이름에 '고추장'이 들어가지만 유형은 혼합장인 제품이 식약처 품목제조보고 기준 582건(단종 포함), HACCP 제품은 131개 중 27개예요. 볶음고추장·초고추장은 혼합장으로 신고된 제품이 많지만, 소스나 고추장 유형으로 신고된 제품도 있어요. 식품공전상 다른 유형으로 분류돼요. 제품별 표시가 맞는지는 이 자료로는 판단하지 않아요.

원산지는 어떻게 적혀 있을까

제품명에 '고추장'이 들어간 HACCP 제품 131개 중 원산지가 적힌 제품은 129개, 그중 중국산 표기가 있는 제품은 111개예요. 원재료 중 하나라도 중국산 표기가 있으면 포함한 수예요.

고를 때 식품유형 한 줄도 같이 보세요.