트랜스지방 0g의 뜻

식품안전나라 · 2017.10.25

'없음'이 아닐 수 있어요. 식품안전나라 「트랜스지방, 위해안내 및 대처 방법」(2017.10.25)에 따르면 0 표시 제품도 0.2g 미만 들어 있을 수 있어 여러 번 먹으면 쌓인다고 설명해요.

표시기준 · 식약처 고시 제2026-37호

「식품등의 표시기준」은 영양성분표에 적힌 기준량(총 내용량당·100g당·단위 내용량당·1회 섭취참고량당 중 하나)당 트랜스지방이 0.2g 미만이면 '0'으로, 0.5g 미만이면 '0.5g 미만'으로 표시할 수 있다고 해요. 식용유지류는 100g당 2g 미만일 때 '0'으로 표시할 수 있어요.

WHO fact sheet · Trans fat · 2024.1.24

산업용 트랜스지방 섭취 탓으로 보는 전 세계 연간 사망을 278,000명 넘게 봐요. WHO 성인 권고는 총 에너지의 1% 미만(2,000kcal 기준 하루 2.2g 미만)이에요.

한국 기준도 1% 미만

2025 한국인 영양소 섭취기준은 트랜스지방이 건강상 이점이 없어 에너지의 1% 미만으로 최소화하도록 제안해요. 염증 수치를 높였다는 연구 보고도 있어요(Mozaffarian 외, Eur J Clin Nutr 2009).

원재료명에서 '부분경화유'도 확인해요.