감미료와 팜유, 기관의 말

WHO·EFSA 원문으로 정리했어요.

WHO · 2023.5.15

체중 조절이나 비감염성 질환 위험을 줄이려고 무설탕 감미료를 쓰는 걸 권하지 않는다는 가이드라인이에요.

WHO는 장기적으로 체중 감량 이점이 확인되지 않았고, 장기 사용 시 제2형 당뇨병·심혈관질환·사망 위험이 늘 수 있다는 결과도 있다고 밝혔어요. 다만 이 연관은 다른 요인의 영향일 수 있어 권고 강도를 '조건부(conditional)'로 평가했어요.

당뇨병이 이미 있는 사람은 적용 대상이 아니에요. 치약·피부 크림 같은 개인위생용품, 의약품, 열량이 있는 저열량 당·당알코올도 적용 대상이 아니에요.

EFSA · 2018.1.10

2016년 평가에서 EFSA는 글리시딜 지방산 에스터를 유전독성·발암성이 있어 공중보건상 우려라고 봤어요. 2018.1.10 발표의 주제는 3-MCPD 안전기준 재평가였고, 이 평가는 바뀌지 않았다고 했어요.

EFSA는 3-MCPD와 글리시딜 지방산 에스터를 식품 가공 중 의도하지 않게 생기는 공정 오염물질로 설명했고, 특히 정제 과정에서 생기며 식물성 유지 중 팜유에서 주로 발견된다고 했어요.

원재료명에서 감미료·유지를 확인해요.